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1、“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。
2、时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹
3、青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来。
4、在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。
5、秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。
6、越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥。
7、惟有莼鲈堪漫吃，下官亦为啖鱼回"
8、这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。
9、无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
10、色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。
11、日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。
12、扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。
13、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
14、《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”
15、“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
16、小饼如嚼月，中有酥和饴。
17、白菜青盐糙米饭，瓦壶天水**茶。
18、明月几时有，把酒问青天；我饮不尽器，半酣味尤长；偶得酒中趣，空杯亦常持。
19、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
20、净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
21、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。
22、“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”
23、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
24、蜀酒浓无敌，江鱼美可求。
25、秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。
26、味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”
27、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
28、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。
29、时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。
30、夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。
31、夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头，扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初；惟有莼鲈堪漫吃，下官亦为啖鱼回；家家户户剥春笋，白菜青盐糙米饭，瓦壶天水**茶。
32、“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。
33、西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
34、无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉
35、鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
