1、厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。——托·富勒
2、厨师的技艺全在刀上。——托·富勒
3、裁缝造人，厨师做菜。——布尔沃
4、人类中最有创造性的，当推厨师。——杰罗尔德
5、没有哪个好厨师是不贪吃的。——斯坦布里奇
6、厨师一多，反而做不出好的饭菜。——格比
7、提升菜品，细分再细分;
8、提升人品，检讨再检讨;
9、采人之长，补己之短，学无止境，永不停步;
10、无论联系是少是繁;让祝福永不改变;无论生活是咸是淡;让笑意人生久远
11、以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念;
12、“以厨艺赢人，以厨德服人”
13、我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技：
14、人无我有，人有我优，人优我特;人特我转;
15、厨师最重要的素质就是准时;这同样也是对客人的要求。
