谢英
下班后，走路回家，有卖菜的挑着篮子从我身边经过，我瞅了一眼，竟然有南瓜花，我惊喜不已，全买了。
一回到家，我迫不及待地做油煎花苞。把瘦肉、豆腐剁为馅料，加入花椒粉、盐、味精，在锅里用油炒熟后，装入南瓜花中。打几个鸡蛋在面粉中，加水和成面糊，把装好馅料的南瓜花裹上面糊，再在油锅中两面煎成金黄出锅。顾不得烫，赶忙吃进嘴里，南瓜花绵软，瘦肉嫩滑焦酥，唇齿留香。
南瓜花，让我想起了故乡的菜园，那里像一幅风景画。夏天，青绿的南瓜藤在菜园的一角蔓延铺开，藤上的卷须细细弯转，叶片宽大如蒲扇，一朵朵肥硕的南瓜花火热盛开，满眼瞧去，无数朵杏黄，有的花冠如钟，有的花冠如喇叭，每一朵是那么的丰满，那么的水灵，它们不惧烈日的炙晒，不萎蔫，像一簇簇跳动的火焰，延着五米多长的南瓜藤蔓一路绽放，让人惊羡。
清晨，我把牛放逐在路边，去欣赏南瓜花。有含苞未放的，羞涩怜人。有绽放了的，露水在花瓣上晶莹闪烁，有蜜蜂、蚂蚁与小虫子在花心里爬动，它们在给南瓜花传粉，用小棍子拨动这些虫子，它们一点都不胆怯，依旧忙碌着。偶有晨风吹拂，有虫子跌落南瓜叶上，它们又继续爬行，饶有趣味。
祖母说有些南瓜花是谎花，不结南瓜，就摘来吃。那时家里贫瘠，买不起瘦肉，她把青椒切成细丝，佐料只有新鲜的花椒，油是带有苦涩味的棉籽油，盐是粗糙的颗粒盐，把青椒丝爆炒几下，放入南瓜花合炒断生，吃在嘴里清香微辣，人间有味是清欢。
祖母听别人说，脑热头痛，长时间咳嗽，吃南瓜花可以治好，每年她都把那些谎花摘下来晒干备用。我有时发烧咳嗽，她把干南瓜花用水泡软后，煎汤给我喝，一段时间后，我又活蹦乱跳了。
南瓜花且开且落，且落且开，开过一茬又一茬，一直到深秋还在开花结瓜。除夕夜，窗外大雪纷飞，窗内火塘熊熊，支起铁锅，把生产队分的一小块腊肉加入姜、蒜、干辣椒炖松软，加入泡软的干南瓜花再稍炖一会儿，是那时最盼望的年夜饭。
除了南瓜花能吃，把南瓜藤与叶子，撕掉表皮，油盐清炒，入口爽脆，清胃清肠，熨帖肺腑。掀开南瓜叶，大大小小的南瓜显现在眼前，如拇指粗的、如拳头大的、如饭盆大的、如脸盆大的等等。嫩的碧玉，半大的青绿，成熟的红黄，童年岁月，多亏了这些南瓜，减少了饥饿的忧伤。
成年后，在城市上班，把家安在了城市，菜只能上菜市场去买，时间久了，感觉单调枯燥，被桎梏而郁闷，特别想念老屋的菜园。
母亲读出了我的心事，每逢季节性的菜出来，她总是用蛇皮袋装好不顾劳累亲自送来。其中就有新鲜的与晒干的南瓜花，嫩南瓜与老南瓜。拿出一个水嫩嫩的小南瓜，洗干净切成细丝爆炒，加几瓣大蒜增添香气，加少许水闷一分钟出锅，入口清脆，这也是母亲的味道。
咀嚼着生苦瓜拌南瓜花，想着多年远离故乡，奔波劳顿，有着苦瓜的清苦滋味，如今，我安顿下来，日子如南瓜花清甜。
南瓜花是一缕缕淡淡的乡愁，如若我有一块土地，我会全部种上菜，像侍弄花草一样侍弄那些四季鲜蔬，在每一个清晨与黄昏欣赏菜园美景，过上“开荒南野际，守拙归园田”的朴实生活。
