酸奶富含钙、优质蛋白质以及其它人体所必需的营养成分，容易消化、吸收，利用率高，特别适合老年人。老年人在秋冬季节坚持饮用酸奶，不但可以获得充足的营养，还具有防病保健功能。
酸奶中丰富的钙以及钾、锌和优质蛋白质等具有稳定情绪和降低血压、保护心脏等功能，可以预防中风等心脑血管疾病。酸奶中的优质蛋白质和b族维生素，还具有提高体温、搞寒和增强机体免疫能力的作用，对预防和减轻感冒、慢性支气管炎等秋冬常见病有帮助。对防治骨质疏松也有一定的益处。酸奶的核心成分是乳酸菌。乳酸菌所产生的乳酸，不但促进肠道蠕动，改善胃肠道功能，减少便秘的发生，而助有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，减少结肠癌的发生。乳酸菌还能产生有抗癌作用的丁酸及其它抗体，刺激并提高免疫力。
