香港四大才子之一的蔡澜先生，2019年开年即出版了新作《碗净福至》，该书以幽默潇洒的笔法，写美食风味，述风土人情。
更重要的是，透过这些浸润了烟火气息的文字，蔡澜向读者传递了一道朴素的生活理念：
对生命心怀敬畏，对食物心怀感恩，方能以淡定的心态，从容而优雅的走完这一生。
这也是书名“碗净福至”的意义所在。
大道至简，知行合一。
最深沉的哲理往往蕴含于生活中的点滴，就如同在日常一餐一饭的不经意间，就隐藏着人一生的福报。
01
对食物缺乏敬畏的人，终将会得到惩罚
《朱子家训》有云：一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。这不仅是提倡节俭，更深层的意义在于教育世人要学会感恩。
北宋年间，汴京城外有一富家子弟，仗着家境富裕，生活颇为奢靡。他每顿饭都要吃各种馅料的水饺，为此家人重金聘请名厨为他制作。
但这少年口味刁钻，每次只吃里面的馅，将外皮吐出，家人只当他顽劣，也一笑了之。
十几年后金兵入侵，将汴京城洗劫一空。那个不经事的少年已成了中年人，此时他的家产散尽，亲人也在兵荒马乱中失散，早已不复当年的风光。
他一路跟随着逃亡的人群，无奈路途艰辛，习惯了锦衣玉食的他由于吃完了干粮，终于倒地不起。就在奄奄一息之际，一个老和尚将他背到寺里，给他熬了一锅面糊，这才获救。
他起身拜谢，老和尚却摇头道：“无须谢我，你方才所食，本就源自你家，此时不过物归原主而已。”
他不由得愕然，随后老和尚指着房后的一堆口袋向他说明原委。
原来当他还是少年时，奢靡之风已被众人熟知，这老和尚每天早上就守在他家门前的河边，将后厨洗碗倒掉的饺皮细心地收集起来，用清水洗净后再晒干，日积月累已堆满了整个房间，如今身逢乱世，老和尚用它救济了不少人。
他听完后，顿时伏地痛哭，羞愧不已。
这个世界的残酷性在于，你曾经做过的恶，终将会在若干年后，以同样的方式加倍的偿还于你，而且那一刻总会令你猝不及防。
02
你对食物的态度，即是他人对你的态度
曾国藩是晚清时期的风云人物，他善于从细节中洞察人性，在其着述《曾国藩家书》中记录了这样一件小事。
曾国藩在安庆镇压太平军时，一位远亲前来投奔。这位亲戚出身贫寒，衣着朴素，言谈诚恳，见到曾国藩时更是当面表示，愿意追随曾帅左右，不求富贵只图温饱。
几天后，曾国藩在营帐中为他准备了一桌宴席，席间两人侃侃而谈，从天下大势到征讨策略，这人的言辞句句犀利精准，曾国藩对他的表现很满意。
不料他席间的一个举动，引得曾国藩心中不悦，吃罢饭后，曾国藩叫人送了他一笔盘缠，将其打发了。
身边人大为不解，这个秘密直到后来曾国藩写给他弟弟的信中才被破解：“某家赤贫，且初作客，去秕而食，宁其素耶!吾恐其见异思迁，故遣之。”
原来这人虽然自称家贫，在吃饭时却无意间流露了一处细节：
只因军粮粗劣，他一边与曾国藩交谈，一边将米饭中的秕糠挑出，曾国藩由此断定此人心口不一，难当大任。
生命是由无数个细节的集合，大礼不辞小让，在高手面前，你言行举止的细节决定着你的成败，而那些藏匿于细节背后的蝇营狗苟，终将在他们的慧眼下无所遁形。
03
对饮食的耐心，即是对生活的热忱
不管多么匆忙，在烟熏火燎中品味美食，依然是生活中不可或缺的仪式感。
遗憾的是，随着生活节奏的加快，现代人缺乏的，正是这种对食物应有的尊重与耐心。
有数据显示，越来越多的年轻人，都选择将外卖作为自己的食物来源，习惯了在手机里下单的双手，再也回不去那载满了油盐酱醋的厨房了，与之相伴的，是高居不下的离婚率。
下厨与爱情是否有必然的联系？
这是一个相当玄妙的问题，从心理学角度来看，男女在狭小的厨房里互帮互助，为一道美食而精心的筹备，能够滋生彼此爱慕的情愫。那种在锅碗瓢盆的碰撞中累积的情趣和风韵，正是是爱情永葆青春的奥秘。
这便是所谓的饮食男女。
娱乐圈频繁爆料某某明星遭遇婚变，其根源也在于此。
对于那些常年在席间觥筹交错的人而言，眼前的美食只是名利场上的道具而已，他们没有对食物赋予应有的尊重，也就没有了与爱人长相厮守的耐心，最终也难以获得圆满的爱情。
爱情无需珠光宝气，它渴望的，是在柴米油盐的现世安稳中慢慢变老。
那些红男绿女眼前的玉盘珍馐，永远都比不了白发夫妻手中的一碗温粥。
一餐一饭，一筷一碗，吃饭从某种意义上就是与天地结缘。
而食物，永远是芸芸众生与天地神灵沟通最直接的通道。
正因如此，你的碗里，才会藏着你一生的福报。
