文 / 李笙清
喝茶，大抵与人的性情、年龄和所处的环境有关。小时候对茶的印象，一直停留在一把在土窑上烧造出来的土茶壶上，上面还有一个弯弯的提手。那时，喝茶在我眼里只是为了解渴。
炎热的夏天里，母亲烧上一锅开水，舀进腹圆肚大的土茶壶里，抓几片褐黄色的大叶子丢进去，盖上茶盖，等茶凉下来后，就成了一家人解渴的茶水。大叶子茶也叫“三匹罐”，取一壶茶只需放进三匹茶叶之意，是一种没经过揉制的简单粗茶，采自村民自家的茶树，烘干就成，非常便宜，泡出来的茶水橙黄浓稠，极解渴。父亲每次下田忙碌回来，一进门，总是倒上满满一大碗茶水，随着喉结的蠕动，咕噜咕噜就喝下去了，末了还不忘咂咂嘴，那滋味简直就像在品味一种别样美味。
少时不知茶滋味。与茶的感情，年复一年，日复一日，只是在干渴时，一次次与茶亲近。现在想起来，那时候喝茶最惬意的感受，就是将茶缸悬得低低的，看着橙黄的茶水从壶嘴里倾倒下来时，那长长流动的水线，仿佛将我的少年时光，拉成乡村那条遥远的村路。
上大学时，同室好友林来自福建茶乡，每次从家乡返校，都要带来一些茶叶送给我，于是我对茶开始有了一种新的认识。也曾附庸风雅，去过学校附近的茶楼，但总进入不了那种品茗、悟道的忘我境界。
人到中年下了岗，几经周折，进入一个全新的环境，周围都是一些与茶相伴的tóng shì。工作之余，大家的话题大都与茶有关。双休日上tóng shì家，主人拿出上好的茶叶、茶具，小小的茶杯，精致的紫砂壶，煮水烹茗，不一会儿茶香袅袅，馥郁盈室。主人似是茶道高手，侃侃而论茶艺之道，关于茶具、水质，什么样的温度适宜冲泡什么样的茶，娓娓道来，不厌其烦，如数家珍。
煮茗对清花，弄琴好知音。一次，二次，这样的时间久了，我也知道了红茶、绿茶、花茶等茶之诸多门类，像西湖的龙井、武夷的大红袍、云南的普洱、安溪的铁观音，都细细品味过这茶中群芳。
一次旅游，在一茶庄，我买下一套紫砂茶具。回到家里，也试着煮水烹茗，学着别人的样儿品茶、观色、闻香、识味，让视觉、嗅觉和味觉器官都活跃起来，虽不能达到李商隐“小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋”的那种飘逸之境，但在忙忙碌碌中能有片时静心品茗，陶冶性情，忘掉岁月中沉淀的一些琐碎烦恼，也可从中寻找到一种生活的宁静与淡定。
鲁迅先生在《喝茶》一文中这样写道：有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。其实人生亦如茶，从小到老，这一步步走来，无不与茶一样，苦涩中蕴含着甘甜，一道浓酽，二道清醇，三道趋淡。只有静心品茗，喝出人生的酸甜苦辣，才能品味到一份怡然自得的好心情。
