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父亲的美食人生

收录时间:2021/7/16 4:08:34

关键字:父亲  红烧肉  野菜  美食  

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  父亲喜爱美食,虽然不是厨师,但只要有时间,他就会埋头钻研,烹炒煎炸,做出令家人垂涎欲滴的各式菜肴。父亲做菜极其认真,追求完美。有次他出差去杭州,吃到风味独特的红烧肉,令他赞叹不已。回家以后,父亲就采购食材,开始烹制,他完全凭借记忆中的口感烧制,做出了不同一般的美味。可当wǒ men一致称赞的时候,父亲却摇摇头,说跟他所吃到的味道差得太远。从那天起,父亲每天都在研究这个红烧肉,不断增减调料,小心掌控火候,每一次烧出来的红烧肉其实都不错,可他就是不满意,还继续摸索和试验。就这一道杭州红烧肉,父亲连着烧了将近一个月,才烧出让自己非常满意的味道。而这一个月连续吃肉,让wǒ men见到肉就害怕。终于,红烧肉烧制成功了,全家人却已经腻得连尝一口的欲望都没有了。

  父亲做菜,对食材的选用非常挑剔。春天是野菜成熟的时节,父亲总是利用周末的休息时间,去田野里挖野菜。他说,野菜吃的就是野味,菜市场里卖的野菜大多是人工培植的,已经没有野味。父亲每次采挖回来的荠菜、灰条菜、芦蒿、马兰头、枸杞头等,都能做出多种吃法,凉拌、清炒、烧汤、拌馅,既爽口又开胃。父亲还特别好学,春节后我一位同学来我家玩,他现在是五星级酒店的一名大厨,在本地饮食界小有名气。父亲那天使出了浑身解数,做了几道拿手菜,然后请我的同学品尝指点,还拿笔记下要点,谦虚得像一名小学生。

  父亲还喜欢在古籍书本、电影、电视里学习美食,《红楼梦》中的美食佳肴颇多,父亲大多尝试做过,自然让wǒ men大饱口福;一部军旅题材电视剧开播,男主角喜欢吃一道“肚包鸡”,第二天,父亲就给做了出来,让wǒ men边欣赏电视剧边享受美味。父亲常说,只有热爱生活才能做出好菜,美食是给幸福生活锦上添花。

  爱美食的父亲,给家人制作了最美味的食物,这让人难忘的美味,是家的味道,也是爱的味道。

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