星期六早上，母亲打电话说，老家的几树杏子黄透了，落得满地都是，叫wǒ men赶紧回来打杏子，晒杏干。
“麦黄时节晒杏干，忙里偷闲捡点钱”。记得小时候，麦子上场，虎口夺粮的大忙时节，也恰是杏子成熟的季节。塬上，沟里，一树一树的杏子，或白里泛黄，或黄里透红，或红黄相间，沉甸甸的挂满枝头，金灿灿的惹人眼馋。远远看去，就像几个淘气的胖娃娃挤在一起，扒开绿叶笑咪咪地往外瞅。又像一个个待嫁的闺女，不时羞涩的偷偷撩起盖头，期盼有情郎赶紧来牵手。诱人的杏香和淡雅的麦香交融在一起，风一吹，把整个村子都熏醉了！
每天早晨起床后，父母亲忙着在场里摊麦子，爷爷奶奶领着我和哥哥，端上梯子，提着笼子就去打杏子。爷爷在树上一棍子下去，满树的杏子仿佛下冰雹一样“哗啦啦”掉落一地，奶奶总是督促wǒ men快点捡。那时，我年龄小，总是边拾边吃边偷赖，奶奶就会笑着说：“杏树张眼睛着哩，谁勤快，谁赖惰它心理一本帐。”我就调皮的反驳说：“奶奶，你骗人，杏树那有眼睛？”奶奶指着杏树说：“nǐ kàn，那一个个树窝窝就是杏树的眼睛，正盯着你这个小懒虫看呢！”我顺着奶奶手指的方向一看，那些深陷的树窝炯炯有神，确实像一个饱经沧桑的世纪老人正用深邃而又威严眼神望着我，就赶紧起身跑着拾杏子。每到这时候，奶奶就爽朗地笑了，我不知道她笑我傻，还是笑杏子多。(中国散文网原创投稿www.sanwen.com)
晒杏干时，拿上一个杏子，顺着缝隙使劲一捏，把杏用手掰成两半，然后取掉杏核，里面朝上，一块一块整齐的摆在木板、石块、盖子、簸箕或塑料纸上面晾晒。太阳出来后，不但要勤翻动，还要随着日头的移动不停的挪到利于太阳暴晒的地方。到了正午时分，一排排整齐摆放的杏干，在阳光的照射下，像一块块闪闪发光的金锭，眷顾和温暖着农家人的心。奶奶捏杏干时也有讲究，把半生半熟的放在一起，叫酸干；刚熟透的放在一起，叫红干；熟的过烂的放在一起，叫黄干。奶奶说，杏干和人一样，酸干没长熟，像愣头青年，毛里毛草，毛手毛脚，不踏实；红干不软不硬，皮薄肉厚，像老实人一样瓷实厚道，有斤量；黄干熟得太透，肉少汁多，没了筋骨，看起来光鲜，却称不出斤量。做人就要像红干，始终老实本份，不要过于圆滑精明。我没想到，大字不识一个的奶奶竟然能从晒杏干这个看似简单不过的寻常生活中悟出这么朴素而又深刻的大道理，这也成了我一生中做人做事受用无穷的财富。
那个年代，麦子是全家人一年的口粮，杏干是一家人多半年的盘缠。杏干总是和麦子一起争日头，抢时间。遇上好天气，人们既要抓紧时间碾麦子，还要忙里偷闲晒杏干。杏干晒个三两天就八成干了，五、六天后，堆起来捂汗一二天，再一晾，便柔软均匀，色泽增红，就彻底晒好了。杏干和雨水是个死对头，见不得半点雨水，杏肉稍淋一点雨水，晒干后就发黑发霉了，无论味道还是品相都差远了，所以遇上阴雨天，就要放在火炕上面炕干，否则就会坏掉了。
晒杏干是一项苦力活，双手因为捏杏子弄得有些麻木或肿疼，而且要顶着烈日，大汗淋漓不说，眼睛还被刺得火辣辣的疼。有时，不小心捏一个熟透的软杏子，用力过猛，就会给人溅一身或一脸的肉汁。不过，闻着这香甜的味道，想着这些杏干很快就能给娃娃换来学费和家里平时开销用的零花钱，庄户人心里还是乐滋滋的。
每年卖杏干之前，奶奶总要先挑选一些最好的杏干留下来家里吃。奶奶把这些杏干先在面汤锅里煮一下，捞出来后再拌点糖精，晒干后储存在罐子里，为了防止生虫子，再在上面洒点花椒叶子，就成了我整个冬季最喜欢的小零食。这些经过奶奶用土法泡制过的杏干，放进嘴里咯吱咯吱嚼半天，由开口的酸，到后来满嘴的甜，吃起来韧劲十足，让人回味无穷！现在，每当吃到杏干，我就会想起奶奶当年带领我晒杏干的情景，酸甜的杏干吃在嘴里仿佛都能品出一种奶奶的味道……
---- 文章来源于网络，阅读更多散文/随笔/诗词/佳句、发表文章作品尽在文字站！
