每年农历中的腊月初八，随着民间年味的日趋浓烈，开启了一年一度喜迎春节的隆重序曲。
腊八这天，我国民间有“喝腊八粥、吃腊八面、泡腊八蒜、做腊八菜、晒制腊八豆腐”等生活习俗。歌谣“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”恰到好处地道出了人们喜上眉梢、庆贺腊八节的欢愉心情。
腊八是中国重要的传统节日，关于腊八节的来历，包含着一些饶有兴趣的传说。
相传上古时代，三皇五帝中五帝之一的颛顼生有三个儿子，三子死后，他们依仗老子的权势变成了一个个面目可憎的恶鬼。腊八这天，三个恶魔相继出来惊吓小孩。在人们普遍相信迷信，害怕鬼神的上古时代，古人认为：大人和小孩中风得病、身体不好，都是因为疫鬼作怪。这些恶鬼，天不怕地不怕，单怕一种名为赤（红）豆的植物果实，民间故有“赤豆打鬼”的说法。每年腊月初八，家家户户用红小豆、赤小豆熬粥驱鬼避难；欢欢喜喜笑迎农历中的新年。
在我国沿海地区的江浙一带，有腊八节源于岳飞抗击金兵的传说。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇正值数九寒冬，因长期征战，岳家军一路挨饿受冻、衣食不济，当地民众相继送粥支援前线，让岳家军饱餐了一顿朱仙镇百姓送的“千家粥”后，岳家军捷报频传、一路凯旋。“千家粥”那天，正是农历腊月初八。岳飞被害以后，每年腊月初八，人们以杂粮豆果煮粥纪念，这是流传至今很有意义的节日传说。
民间野史记载：腊八节的由来，源于朱元璋落难牢监时的传说，相传某年的冬天，又冷又饿的朱元璋，从监牢的老鼠洞里刨找出了一些红豆、大米、红枣等多种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西做粥充饥，因那天正是腊月初八，朱元璋便将他熬煮的这锅杂粮粥取名为腊八粥。后来，朱元璋称帝，便把落难之日定为腊八节。
腊八节又称腊日祭、腊八祭，在我国有着的根深蒂固的传统和悠久的历史；也包含了多种版本的神奇故事和异彩纷呈的历史传说。相传，先秦时期的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八。因佛教创始人释迦牟尼于十二月初八日悟道成佛，唐宋以后，腊八节又被蒙上了一道神秘的佛教色彩。佛家将每年的腊八节定为“佛成道节”，亦名“成道会”，腊八这天，各地举行隆重仪式，念经通佛，供佛施粥。到了明清，敬神供佛取代了祭祀祖灵和驱疫消灾，成为腊八节的主旋律。
腊八节是重要的传统节日，寓意新旧交替；也是农历新年的迎宾序曲。历经改革开放四十年后的今天，腊八节成了农民欢天喜地庆祝丰收、辞旧迎新的日子；也是逐梦他乡的游子荣归故里，重拾乡愁的岁月。腊八节这天，广大农村一批又一批脱贫农户，走进商场、走向超市，选购应有尽有的春节年货，用行动诠释了致富路上，与众不同的腊八节。
